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第8讲课后练习(编码本第15-24章) 1、 未炼制的羊脂肪 2、 桐油(未经化学改性 3、 粗甘油 4、 精制的豆油 5、 氢化的豆油 6、 混合少量花生油的食用豆油, 500毫升/瓶 7、 氧化的豆油 8、 用花椒和盐调味的食用鲜牛舌 9、 猪肉占30%,白菜占20%,面团占45%的水饺 10...