一、选址
详细的调查与分析市场,了解周边环境与地理位置,可见度服务设施,生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好,了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为_____平方米。必须有三通(水、电、煤气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二、定位
选好店址的同时,根据对市场的分析调查,确定消费定位。人均50元---60元,特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三、产品售后
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案,在节日、生日或特殊的日子里,发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果,防止事态扩大或对企业形象的负面影响,做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四、内部管理制度化
完善各项表格与制度,员工手册,厨房岗位责任制,服务手册,菜品标准制作单,员工资料单,库存报表,月支出表,外卖记录表,订餐表,会员卡,员工意见箱。
五、人员招聘
前厅领班、厨房主要人员由自己人担任,其他人员由社会招聘,前厅服务员由学校统一招聘,同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工:熟知企业文化,完全遵守各项规章制度,工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求,以及十个习惯:
1、知道餐厅目标价值观,工作范围。
2、使用姓氏称呼客人,增加亲和力,遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3、任何时间地点以客人优先。
4、三轻、礼让、微笑。
5、为满足客人需求充分利用餐厅给予的权力。
6、不断提出餐厅的缺点完善服务与菜品质量。
7、积极沟通不可有消极的情绪。
8、处理好顾客投诉。
9、遵守服务行业仪容仪表要求。
10、爱护餐厅公物。前厅服务员加领班和_____人、传菜_____人、根据楼面分布增加/后厨_____人(冷菜_____人、炒菜_____人、配菜_____人、面点_____人、荷台_____人、洗碗粗加工_____人)人员工资控制在_____万/月以内,培训到正常营业_____天。
六、前期宣传与营销
确定营销方案,制作广告单页,网站,广告牌及商业广告。
七、设备采购,前期备货
厨房设备、前厅设备、员工宿舍用具、厨房原料、先了解市场,多比较,根据整体定位合理采购设备。装修的同时、厨房设备与宿舍用具到位。抓好设备采购的每个环节:考察、采购、验收、安装、调试安排管理人员。
八、试营业(10天)
试营业前进行员工的最后考核,采取优胜劣汰的原则。同时进行产品营销(内部营销和外部营销)
九、装潢
工商、税务、消防、环保、防疫站、公安局、宿舍租赁。
只有做好以上的准备,餐饮企业才可以建立,要不就是不完全的,不全面的。只有做好这些工作,不断的发展,餐饮才会得到更大的完善,进步!
篇三:市场营销策划方案 篇三
企业发展和企业的生存永远是企业最关心的问题,当然,只有企业能够生存下去,才有发展的可能,要是连生存都成了问题,发展也就无从谈起!既然企业要生存,就必须发展,对市场了解的多少也在很大程度上左右着企业生存的基本。做好市场营销对企业的发展很有重要性!企业新产品推广营销策划书方案,市场营销方案策划书内容:新产品上市前期应采用全方位、立体、硬、软的市场宣传推广,营销方案策划书运作如下:
一、活动主题
关爱家庭你我他——抽奖大奉送。
二、活动时间
新产品导入期
三、活动目的
1、零距离与目标顾客群接触,快速传播产品概念、产品利益点。(两个月不变)
2、让目标消费群认识、了解、试用、体验新产品。
3、让目标消费群认知到他需要什么,引导、教育消费者。
4、制造商场热点、社区热点、城市热点。
5、吸引大量目标消费群。
四、活动内容
一)商场内安排:
1、配备两名优秀的促销人员,向顾客介绍产品、公司、代理商及消费监控概念,强化公司产品给顾客的利益点。
2、播放公司消费监控的专题片,最好用大电视播放。
3、有条件商场可以搞一个小型的知识问答“抽奖大奉送,关爱家庭你我他”活动。
活动步骤:
1)销售人员向顾客发放专柜产品资料,并主动告知我们这段时间在进行有奖知识问答抽奖活动,看完资料后回答正确一个问题即可抽奖,中奖率百分百,还有大奖――专柜产品(待定)。
2)礼品:分一般礼品和一个大奖(专柜产品),一般礼品为公司制作的小礼品(待定);大奖为专柜产品的其中一款,天天有大奖,哪天抽出及时补充另一款。
3)在专柜旁设立一个抽奖箱,里面装有两种颜色的乒乓球,其中黄色球只有1个,其它则是白色球49个;一个问题卡片集,里面有40张问题卡片(最好准备工作100张)。
4)规则:答对问题即可抽奖;抽奖机会仅有一次;抽白色球为纪念奖,抽黄色球为大奖;100%中奖,天天有大奖。
4、消费监控产品进入商场dm。
5、现场pop广告。
原则:简洁体现消费监控产品信息、抽奖大奉送活动信息。
二)商场外sp:
1、在商场的主门侧设一个宣传点,促销人员(小姐)向来商场的每一个顾客宣传消费监控产品并指出专柜的位置和抽奖活动事宜。
2、在商场主门挂一条横幅:祝消费监控专柜隆重开业。或挂两条竖幅,由头:“祝_____公司_____月出口行业第一”;“祝_____消费监控专柜隆重开业”
3、在商场空地悬挂两个飘空气球,并挂两条幅。
三)城市社区促销:
本社区促销方案应视当地情况来进行操作。
1、社区选择。
1)最好在专柜附近范围,这样一来可以在区域内形成立体拉动,相互彰显。
2)必须是专柜附近的中、高档社区,那里是目标消费群聚集地,在那里促销宣传,可以说是起到了“事半功倍”效果。
3)在符合上述条件下,先选择1―2家社区(中档、高档各一家)进行试点,试点成功后,再进行推广、复制,然后进行规范化城市社区操作。
2、社区促销定位。
在社区促销,必须体现公司、当地中间商的整体实力,品牌形象;体现制造商、中间商为目标消费群服务的长期性、安全性、专业性;体现促销的人性化、家庭化、亲情化;体现促销的整体性、统一性、协调性。
篇四:营销策划方案 篇四
1.活动主题
XX灯饰关于XX小区大型团购促销活动。
2.活动内容
1)、团购见面礼
见面就有礼,活动期间,凡XX小区业主进店就送精美礼品一份。
2)、团购价格风暴
XX灯饰为您打造专享价格优惠,所有产品一律在正常的折扣基础上再打9折。
3)、灯饰来袭
活动期间,凡XX小区业主在本店购买灯饰满20xx元,均赠XX小区物业管理费1个月,满4000元,均赠送XX小区物业管理费3个月。
4)、开关联袂
活动期间,三雄极光、西蒙、飞雕、公牛、龙胜五大品牌联袂促销,总有一款适合您,XX小区业主只要整单购买任意一款开关满600元均赠送专业家用工具箱一个。
5)、惊喜连连
所有XX小区业主进店购买交付50%定金,均可获赠精美台灯一盏。
6)大奖压轴
活动结束和,凡是在本店全款购买的XX小区业主均可以参加抽奖活动。 一等奖:手机一部,一名
二等奖:双人北京二日游,三名
三等奖:XX超市购物卡一张,五名
纪念奖:精美纪念奖品一份,若干
3.活动时间:10月7号-------12月30号
4.活动宣传:
1、进入小区发放DM宣传单页
2、联系指定广告公司投放喷绘广告
3、寻求小区物管索取所有小区业主,群发短信广告
4、联系重点装饰公司联合宣传
5、联系小区物管投放楼层广告
6针对装饰公司和水电工进行渠道宣传
7、巷外公路处进行三雄极光摆展,达到广告和引导顾客进店的作用
8、利用样板工程拍照宣传
5.准备工作:
1、销售团队的培训
2、宣传团队的培训
3.DM单,喷绘,海报,条幅,摆展所需物品快速到位
4、店内进行一次大扫除
5、检查店内所有破损货品和坏货
6、店里每个人都分配到了至少一项宣传任务
7、寻求厂家支持
6.希望厂家支持:
1、摆展所需道具
2、小礼品支持
3、写真,喷绘,条幅,DM单等宣传资料
4、大奖赞助
篇五:做好营销策划的重要性 篇五
市场营销策划对于企业生存和发展有其特别重要的作用:
(一)、营销策划能够为企业明确将来应该实现的目标。通过市场营销策划,可以使企业确立明确的营销目标。不仅可以加速企业营销由现实状态迁跃,而且可以减少许多迂回寻找目标造成的无效劳动。有了目标,企业的营销活动就有了方向,就可以进行人力、物力、财力的优化配置,采取措施调动职工的积极性和创造性,朝着目标不断努力。
(二)、营销策划为企业明确未来的发展方向和业务框架。由于营销策划明确规定了企业的业务发展方向和业务框架,对企业的核心业务、增长业务、种子业务是什么?都做出了明确的界定,因此,企业领导和管理层在进行业务决策时减少了难度。营销策划使企业明白:所有一切有利于实现企业战略目标的业务选择,才是真正有价值和应该进行的业务选择,所有与实现企业发展战略无关的业务选择,尤其是新业务的开发,都是应该避免和否定的业务选择。
(三)、通过制定和实施营销策划,企业所有员工还得以深刻理解了企业作为一个整体,各部门各员工的工作都必须紧紧围绕着公司的营销策划来进行,所有员工的工作,都必须为实现战略目标而服务。因此,营销策划更能使企业全体员工领会到:企业是一个完整的大系统,要更好更快地实现目标,企业各部门各员工必须认真履行自己的职责,与企业的其他成员紧密配合、协调一致。稳定性,若稍遇风吹草动,就妄加更改,必须导致营销资源的巨大浪费;再次,一个完整的市场营销策划,是在对市场情况、产品情况、管理情况、生产情况等进行全面了解与考察的基础上,站在战略的高度上为企业所作的规划,它是企业未来进行营销决策的依据,将对未来相当长一段时间的企业营销起指导作用。由此可见,市场营销策划是一项高智能的脑力操作,是关系到企业前途和命运的战略设计,必须遵循战略性原则,操作时要认真、细致、周密、完善。一旦操作失误,就可能影响企业发展,甚至毁掉企业。
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