礼仪说课

课程：《旅游交际礼仪》 课题——见面礼仪说课稿

说课人 张维艳

导语:各位领导、各位老师大家下午好。今天我说课的题目是《见面礼仪》。下面我将从说目的、说教法、说学法、说教学程序这几个方面进行阐述。

一、说目的

本节课是高职高专旅游专业课程《旅游交际礼仪》中的旅游接待人员的基本礼仪中的内容，通过本节课的学习，要使学生掌握日常见面礼仪的操作方法，改变过去只的纯理论教学模式。

1．说教材

本课程采用的教材为东北财经大学出版社出版的21新世纪高职高专教材《旅游交际礼仪》。《见面礼仪》是教材中第二章第三节内容。《见面礼仪》安排在服饰仪容礼仪和言谈举止礼仪之后，具体内容是人们日常生活交往中最基本的礼节，包括打招呼、介绍、握手、鞠躬、名片礼，见面礼使用是否得当，直接关系到给服务对象、给他人留下的第一印象。

《见面礼仪》在整个《旅游交际礼仪》课程中占有非常重要的地位，是后续旅游基本岗位礼仪的基础，见面礼仪使用的是否恰当将严重影响整个旅游服务过程的质量。 2.教学目标：

依据课程标准对本章的具体要求，同时针对高职高专学生生的学习特点和认知要求，从知识的掌握、技能的提高及素质的培养这三个方面确定本次课的教学目标：

（1）知识目标：掌握打招呼、介绍、握手、鞠躬、名片礼的使用规范； （2）技能目标：能够在日常工作与生活中正确、灵活应用介绍、握手、鞠躬、名片礼仪等见面礼节。

（3）素质目标：使学生在今后的服务工作及人际交往中能体现自己的道德修养、文化层次、文明程度，并给人留下美好的印象。 3、教学重点、难点

【重点】见面礼的使用规范；

【难点】介绍礼、握手礼的运用。 二、说教法

针对本节课的内容，主要采用如下的教学方法及手段： （一）教学方法：

1. 讲授法：本节课主要的教学方法，主要用于问题的陈述与总结。 2. 讨论法：例如在讲授见面礼仪前先让学生讨论，与人见面时，可以用哪些形式打招呼。问题提出后，让学生互相讨论，课堂气氛随之活跃。

3．演示法：针对礼仪本身的特点，学礼仪就是学为人处事的一些标准化规范化做法，怎么做才是规范的，这里运用了演示法。例如在讲到握手礼时，先由学生示范，然后让学生来点评，最后再由教师来总结演示。通过学生的示范，引导学生自己去发现问题，思考问题，并试着自己给出答案，增强学生学习的主观能动性；而教师自己参与表演，既活跃了课堂，也有利于教与学的展开。

4. 情景模拟法：在讨论、讲解、演示以后，布置一个情景模拟的活动。 5．实训方法：将全班同学分成几个小组，每一组3-5人，每组设计一个见面场景，将本次课程所学的打招呼、问候、介绍、握手、递名片等交际礼仪，以及前面章节所学的仪态等礼仪知识，连贯的演示下来（表演之前，每组应将设计的场景和成员的角色进行说明）

运用这种教学方法，主要是考虑到学生缺乏社交经验和服务工作经验，而礼仪课又是实用性、实践性比较强的课程，如果只是采用理论讲授，会枯燥无味，也缺乏互动，不能真正实现学生对礼仪在社会交往中，在旅游服务中具体规范的掌握，所以我们在教学中涉及了这一环节，由学生设计场景，自己参与其中，扮演不同的角色，让他们去体验、去思考、去总结归纳、去评价。这样有利于促进理论与实践相结合，培养学生的实际运用能力。

（二）教学手段：

在教学中采用多媒体课件展示相关内容辅助教学，增加直观感，并且讲解与实训相结合，有利于调动学生学习的积极性和主动性，促进学生思维、培养创造思维能力。

三、说学法

教学，顾名思义：是教与学和谐统一。因此，教者要研究怎么去传授知识，

还得教会学生如何去学习掌握知识。本节课的教学主要运用如下学习方法。

（一）学情分析：

参与学习的是旅游管理专业二年级学生，年龄在19岁左右，该年龄段学生喜动怕静，乐于思考；不喜欢在教室长时间听教师讲授理论知识，喜欢理论讲解与实训相结合；对新知识的学习愿望和积极性不是太高，学习的自主性差，需要老师的激励和引导；

相对其他各章的知识难度和能力目标，本节内容应该是学生比较容易掌握和接受的。

（二）学习方法：

1.温故知新法：在讲述本节见面礼仪时适时引用以前所学知识，例如在讲授介绍礼时，回顾前面章节所学的表情、微笑、手势礼仪。温故知新，既巩固了旧课，又利于学生综合能力的培养。

2．自主讨论法，教师和学生共同讨论提出本节课的学习任务，对于一些见面礼仪的标准规范先让同学自主讨论，以此来加深印象。

3. 观察模仿法，通过观看学生自己的情景表演和以及教师示范和课件上的图片，比较对错进行思考，使学生重新认识和肯定自己，并对自己的训练做出调整、充实和强化。

4. 自我练习法：礼仪主要是要学会运用，所以必须在理论的指导下反复练习，在教师进行示范演示及观看相关的图片后，让学生进行自我练习，培养学生的实际运用能力。例如在练习为他人做介绍时，让学生反复练习称呼、目光、手势礼等的规范运用。

（三）学法总结：

问题让学生提出；时间让学生占用； 知识让学生获得；方法让学生掌握。 四、说教学程序（用PPT展示相关的课件）

1. 复习旧知识（回顾上一堂课的学习内容）：在本次课程中，用一张图片，学生熟悉的英国女王伊丽莎白二世访问中国时的着装问题（结合PPT），回顾上一堂课服饰礼仪的学习内容，同时也将在上课的前几分钟就把学生的注意力集中起来。

2. 新课导入：引用一个学生比较喜欢的发生在珠宝店里的关于握手的故事，导入本章节的学习，以刺激学生学习动机、激发学习兴趣，培养学生主动思考的能力。

3. 新课讲授：由学生的讨论列出了本次课见面礼的整个框架，然后再分点进行细讲。如：在开始讲授见面礼时，由学生讨论列出本次课将会涉及到的见面的礼节，然后分点进行细讲——讲握手礼的渊源，握手礼的涵义、握手礼的使用规范等；在讲授握手礼的使用规范时，又再次展开进行细讲，讲握手的时机、姿势、顺序、力度、时间、目光、接触位置、表情、语言等等，将一些大家熟悉但是又容易出错的重要问题、重要知识点用图片展示出来，这样就更直观地加深了学生对重点知识的印象。

4. 布置情景模拟活动（此活动需要30分钟）：学生分组，模拟练习各种见面礼仪的使用规范，并自己编排实际工作中可能遇到的场景并恰当运用见面礼仪。 5. 教师和学生总结评价：师生共同对本节课内容进行回顾和总结，并对模拟训练中见面礼仪使用情况进行评价。 6. 布置作业：请学生在日常生活中做到

7．课后反思：总结教学过程的得失及改进措施，写出教学后记，收集学生反馈意见，总结提高。

五、说课小结

本次课主要是要让学生掌握并能够自如地运用见面礼仪的基本规范，这种理论讲解、师生共同讨论并且模拟实际场景进行训练的方法，一定会让学生加深印象，并能将这些礼仪规范应用到实际的工作岗位和生活中去，提高学生的礼仪素养和职业素养。

希望各位专家老师对本节说课提出宝贵意见，谢谢大家！

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