宁波市校园食品安全调查论文

毛概社会实践报告

题目：宁波市校园周边食品安全调查 班级：工商管理1班 姓名：杨建锋 联系电话：667082 指导老师：何军香

日期：2013/4/24

摘 要

食品安全是最近最热的话题，对此我对我所在城市的校园进行食品安全调查。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。但是越来越多的食品安全问题在生活中处处发生，比如“地沟油”；“三鹿奶费”；“瘦肉精”；“速成鸡”等。在身边中许多小摊小贩不顾道德底线和同学们的健康，在于眼前的钱财，运用各种手段牟取利益，食品的来源更是无从所知。所以在寒假我针对这一情况进行了调查。 关键词：健康，道德，安全，食品

英文摘要

Food security is the most recently topic, I am on my city campus food safety investigation. Food safety refers to food non-toxic, harmless, comply with the necessary nutritional requirements, and does not cause any acute, subacute or chronic harm to human health. But everywhere the occurrence of food safety problem more and more in life, such as \\of many hawker stalls regardless of moral bottom line and students health, is the immediate money, using various means to seek profit, the source of the food is not know. So in the winter I in this survey was conducted. Keywords: health, ethics, safety, food

正 文

一．宁波市校园周边食品安全的现状

我本次的实验采样主要来自于效实中学和宁波万里国际学院。2012年11月8日宁波市发布了一份名为《宁波市校园食品安全调查报告》，从中可知，宁波市对于食堂，向学校配送集体用餐的单位，学校饮用水以及校园周边餐饮店，食杂店，食品摊贩进行了详细的安全检查。这次安全检查中反映，学校内部的食品供应均达到了合格标准。而对于校园外的餐饮店，食品摊贩存在的安全隐患，学校做了积极的应对措施，通过检查，宣传，监督教育等方法，确保学生远离无证摊贩，远离食品安全隐患。学校并且藉此开展了“食品安全进校园”的活动，通过国旗下讲话，班会课，图片视频宣传等途径，制定计划有组织的开展了食品安全法律，法规以及食品安全知识常识的宣传教育，增强广大师生和家长的食品安全意识，让校园食品安全深入人心。 从食品安全局中了解，他们曾调查全市各类食品生产经营单位4673家次，立案查处20起，查处无照食品摊贩1221起，培训相关食品经营单位1205家，培训食品从业人员4982人，学校周边食品安全现状得到明显改善，专项执法检查工作取得成效。虽然专项执法检查工作的成绩显著，但是不得不让人深忧，我们的校园周边，居然存在着如此多的安全隐患，已经曝光的就有这么多，那些依然潜藏在黑暗深处没有曝光的，又有多少呢？而在立案处罚后，某些不良商家是否会卷土重来？新的危害会不会再出现？依然让我们揪心不已！

二．宁波市校园周边食品安全隐患

假期我走访了宁波市多所学校后发现，部分位于市中心或是主要道路旁的学校周边食品环境良好，但部分位于流动人口密集处的学校，其周边的小巷内食品环境则令人堪忧。

1月15日下午4点半，我来到了宁波市效实中学，刚好学生放学，我观察发现，在学校附近的小巷子里有一些传统正规的小吃店，并没有出现违规摆摊的情况。又过了半个小时，学生们陆陆续续从校门中走了出来，但此时仍然没有小摊小贩的踪影。

我问了一些学生，学生们表示，学校周边的几间快餐店已经开设数年时间，平时住在附近的街坊们也会选择去这些快餐店吃饭，“食品安全应该不成问题”。而在学校大门附近便是一间连锁便利店，此处也成为了多数学生购买零食的主要地点。 但在宁波市万里国际学院附近则又是另外一番景象。

由于地处宁波大学城中心，在大学门前门前一条狭小的小巷内，大量的小贩在此处摆摊。 “卖得好就行了，管它干不干净。”小贩向我表示，熟食是学生们的“最爱”，且熟食利润也较高，例如这款?琵琶翅?的鸡翅，每串可赚一块钱”。“这种鸡翅吃了肯定没问题。”小贩笑着表示，“但我们自己是不会吃的”。

三．宁波市对校园周边食品安全的措施

在这个利欲熏心充斥在身边每一个角落的时候，我们不得不对每天所食用的东西有所警惕。有害的添加剂、过期的原材料、违法的食品制作手段，在我们不知不觉中危害着我们的健康。人是铁，饭是钢。

吃饭是人每天必的事情之一，但是我们所吃的食品得不到安全保障，不吃又谈何有充沛的精力来面对每天的工作和学习，这就是一个矛盾。对此，我组查找了一些资料，让我们来看看社会是怎样处理这些矛盾的：

海曙区开展学校周边食品安全联合整治 发布时间: 2011-12-30 来源：海曙卫生局

12月29日，在海曙区食安办牵头负责下，由区工商、卫生、行政执法、食品药品监管局等职能部门组成联合执法组对学校周边食品安全状况进行了检查。

为全面做好学校周边无证食杂摊的查处工作，区食安办根据前期区委常委副区长、区食安委主任史小华的工作指示，下发了《关于做好学校周边无证食杂摊查处工作的通知》，进行了工作部署，要求各镇、街道和相关职能部门做好调查摸底工作，坚决取缔学校周边无证食杂摊点，严厉打击 “三无”食品。

为此，各镇、街道积极行动起来，对辖区学校周边食杂摊进行了全面摸排，掌握第一手资料；卫生部门和工商部门加大了网格化管理力度，重点督促有证单位加强食品安全管理，杜绝“三无”食品和劣质食用油的使用；城管执法部门坚持突击性和经常性管理相结合，着重加大对车载贩卖、流动摊群管理。在祥符街道的牵头组织下，会同工商、卫生对登云路富强路3号附近的无证无照餐饮摊位进行了取缔行动，解决了困扰附近居民多时的油烟、污水污染环境的问题。

为掌握该项工作进展情况，联合检查组对宁波一中、宁外等学校

周边所有食杂摊点进行了实地检查，同时针对地处城乡结合部的上塘街道部分城中村进行了巡查，未发现“三无”食品和无证食杂摊点。对发现的一般问题，区食安办现场下发《食品安全抄告单》给相关职能部门，要求加强后期长效管理，切实强化食品安全监管工作。

四．如何确保校园周边食品安全的新措施

（一）学校食品安全常识

①就餐应选择在校内食堂及取得卫生许可证的饮食店或商店，尽量减少到校外就餐，不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品。

②坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，进可能根据气候特点和个人身体状况合理③安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。少吃油炸、油煎食品。

④要注意个人卫生，养成饭前便后吸收的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物。

⑤省吃的蔬菜、瓜果之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在开水里烫3～5分钟再食用。

⑥不能使用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物活着其他感官性状异常的食品。

五．结术语

在这里，我们想要重申我们的观点是：在校园周边食品安全这个大

黑洞面前，我们不是要在问题出现后去想着如何弥补，而是应该在问题出现之前做到防范于未然，以保障广大学子的人身健康为己任。作为学生的我们，应该去有经营正规执照的地方饮食，不要贪图一时口头之快，而让不法小贩有机可乘。而作为小贩，不能只考虑自身利益，而要关乎到学生们的健康，做有道德的商贩。

百度搜索“yundocx”或“云文档网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，云文档网，提供经典综合文库宁波市校园食品安全调查论文在线全文阅读。