有机化学基础知识复习提纲

有机化学基础知识复习提纲

学生预习用自学提纲

第一部分：各类有机物的化学性质：

请同学们根据要求写出下列反应的化学方程式，并依此记忆各类有机物的化学性质。 1、甲烷与烷烃的主要化学性质 （1）氧化反应 （燃烧）

延伸：用烷烃通式表示的燃烧方程式： 。 结论：生成物中水与CO2的量之间的关系: 。 （2）取代反应 （与氯气的取代）

延伸：丙烷的一氯取代物有 种，二氯取代物有 种，三氯取代物有 种，四氯取代物有 种，五氯取代物有 种，六氯取代物有 种，七氯取代物有 种，八氯取代物有 种。 2、乙烯和烯烃的主要化学性质 （1）氧化反应：（燃烧）

延伸：用烷烃通式表示的燃烧方程式： 。 结论：生成物中水与CO2的量之间的关系: 。

注意：高锰酸钾氧化乙烯的生成物是CO2，所以除去甲烷中的乙烯气体不能用高锰酸钾溶液。

（2）加成反应 ：乙烯能和 等发生加成反应。 写出乙烯和氢气、溴水、氯化氢、水等发生加成反应。

延伸：写出丙烯和上述物质发生加成反应的方程式。

制取1-氯丙烷的方法有几种？哪种方法最好？

（3）聚合反应： 乙烯制备聚乙烯 延伸：丙烯制备聚丙烯： 3、1，3-丁二烯的特殊性质

（1）与氢气按1：1的体积比发生加成反应： （2）（2）与氢气按1：2的体积比发生加成反应： （3）（3）发生加聚反应： 4、乙炔和炔烃的主要化学性质 （1）氧化反应：（燃烧）

延伸：用炔烃通式表示的燃烧方程式： 。 结论：生成物中水与CO2的量之间的关系 : 。

（2）加成反应 ：乙炔能和 等发生加成反应。 写出乙炔和氢气、溴水、氯化氢、水等发生加成反应。

延伸：写出丙炔和上述物质发生加成反应的方程式。

- .①. -

（3）聚合反应： 乙炔制备聚氯乙烯

注意：烯烃加聚反应后的生成物中不再有双键，尽管叫聚某系。炔烃发生加聚反应后的生成物中不再有三键。 5、苯和苯的同系物的主要化学性质 （1） 氧化反应 （燃烧）

延伸：用苯和苯的同系物的通式表示的燃烧方程式： 。 结论：生成物中水与CO2的量之间的关系: 。 （2） 取代反应 （分别写出苯和甲苯的下列反应的方程式） ① 溴代：

② 苯与硝酸（用HONO2表示）发生取代反应，生成无色、不溶于水、有苦杏仁气味、密度大于水的油状液体——硝基苯。

延伸：甲苯的硝化反应： （3） 加成反应

用镍做催化剂，苯与氢发生加成反应，生成环己烷。 （4） 苯的同系物被高锰酸钾氧化

6、卤代烃的重要化学性质 （1）溴乙烷的水解反应：

延伸：1，2-二溴乙烷的水解反应： 1，1-二溴乙烷的水解反应： 小结：生成乙醛的反应有几种？

延伸：1-溴丙烷的水解反应： 2-溴丙烷的水解反应： （2）溴乙烷的消去反应： 延伸：1-溴丙烷的消去反应： 2-溴丙烷的消去反应： 小结：卤代烃发生消去反应的条件是什么？ 7、乙醇和醇的重要化学性质

（1） 乙醇与金属钠的反应： （2） 乙醇的氧化反应: ①乙醇的燃烧： ②乙醇的催化氧化反应： 延伸：2-丙醇的催化氧化： 小结：能发生催化氧化的醇必须具备什么条件？

（3）乙醇的消去反应： 延伸：2-丁醇的消去反应

小结：能发生消去反应的醇必须具备什么条件？

（4）乙醇的分子间脱水：

延伸：两个乙二醇分子的分子间间脱水成环： 乙二醇分子间脱水成链状高分子化合物： （5）乙醇和乙酸的酯化反应： 延伸：乙二醇和乙二酸酯化成环： 乙二醇和乙二酸酯化成高分子化合物： （6）醇和无机含氧酸的酯化反应：

- .②. -

和硫酸： 和硝酸： 8、苯酚的重要化学性质

（1）苯酚在空气中长期放置会被 而变成 色。

（2）苯酚和氢氧化钠的反应： （3）苯酚和碳酸钠的反应： 延伸：苯酚钠和CO2的反应： （4）苯酚和浓溴水的反应： （5）苯酚的显色反应： 9、乙醛和醛类的重要化学性质

（1）乙醛和氢气的加成： 延伸：乙醛和氢氰酸加成： （2）乙醛的催化氧化： 延伸：甲醛的催化氧化： （3）乙醛与新制的氢氧化铜反应： 延伸：甲醛与新制的氢氧化铜反应： （4）乙醛与银氨溶液反应： 延伸：甲醛与银氨溶液反应： （5）乙醛能被高锰酸钾和溴水氧化： 10、乙酸和羧酸的重要化学性质 （1） 乙酸和羧酸的酸性

①乙酸能使紫色石蕊试液变红： ②乙酸能与活泼金属反应： ③乙酸能和金属氧化物反应： ④乙酸能和碱反应： ⑤乙酸能和某些盐反应：

例：乙酸能与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体，利用乙酸的酸性，可以用乙酸来除去水垢（主要成分是CaCO3）： 乙酸还可以与碳酸钠反应，也能生成二氧化碳气体： 上述两个反应都可以证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。

（2） 乙酸的酯化反应： 乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。 注意：酯化反应中酸脱羟基醇脱氢。 11、酯类的重要化学性质：

（1）乙酸乙酯的酸性水解： （2）乙酸乙酯的碱性水解： 12、糖类:

（1）葡萄糖的燃烧： （2）葡萄糖在酒化酶作用下的分解： （3）葡萄糖的银镜反应： （4）葡萄糖遇到新制的氢氧化铜形成绛蓝色溶液： （5）葡萄糖与新制氢氧化铜加热： （6）蔗糖水解： （7）麦芽糖水解： （8）淀粉水解： （9）淀粉遇碘单质变蓝色： （10）纤维素水解：

- .③. -

（11）纤维素与硝酸生成火棉、胶棉： （12）纤维素与醋酸的酯化： 13、油脂的重要化学性质——水解反应

（1） 油脂在酸性条件下的水解： （2） 油脂在碱性条件下的水解（又叫皂化反应）： 14、氨基酸的重要化学性质

（1）氨基酸与盐酸、硫酸、硝酸、醋酸的反应方程式：（表现碱性） （2）氨基酸与活泼金属、氢氧化钠、碳酸钠反应：（表现酸性） （3）两个甘氨基酸分子形成二肽： （4）甘氨酸形成多肽： （5）两个甘氨酸分子形成六元环： （6）一个甘氨酸分子形成环： 延伸：（1）两个2-羟基丙酸分子形成一个酯基： （2）2-羟基丙酸形成链状高分子化合物： （3）两个2-羟基丙酸分子形成六元环： （4）一个2-羟基丙酸分子形成环： 15、蛋白质的重要化学性质

（1）盐析的条件： （2）变性的条件： （3）颜色反应： （4）灼烧现象是： （5）水解的条件：

第二部分：有机化学中的反应类型

请同学们写出下列反应类型的定义，并各举一例，依此理解各类有机反应的原理。 1、 取代反应：

2、 加成反应：

3、 加聚反应：

4、 消去反应;

5、 裂化、裂解反应

6、 缩合反应：

7、 缩聚反应：

8、 酯化反应：

9、 水化反应：

10、水解反应：

11、氧化反应：

- .④. -

12、还原反应：

13、脱羧反应：

第三部分：有机化学中的有关实验

1、 甲烷与氯气的取代反应： 装置： 原理：

现象：

2、 乙烯的实验室制法： 装置： 原理： 注意事项：（1）浓硫酸的作用： （2）温度计的位置：

（3）气体中的杂质和除杂方法： 3、乙炔的实验室制法： 装置： 原理： 注意事项：（1）启普发生器的使用条件： （2）不能用启普发生器的原因： （3）气体中的杂质和除杂方法： 4、烷烃、烯烃、炔烃、苯燃烧现象的区别

5、苯的溴代反应 原理： 装置： 现象：

注意事项：长直玻璃导管的作用: 6、苯的硝化反应 原理： 装置： 现象：

注意事项：长直玻璃导管的作用: 7、石油的分馏： 原理： 装置:

常压分馏的主要产物：

- .⑤. -

8、溴乙烷的水解反应：

怎样检验卤代烃中卤元素的种类

9、乙醇与钠的反应：

乙醇与钠反应和水与钠反应现象的异同点：

怎样通过实验确定乙醇的结构式：

10、苯酚的溶解性以及苯酚和碱的反应实验现象：

11、向苯酚钠溶液中通入CO2的实验现象：

12、苯酚溶液中滴加浓溴水的现象：

13、苯酚溶液中滴加三氯化铁溶液的现象：

14、乙醛的银镜反应： 实验步骤： 实验现象：

15、乙醛与新制氢氧化铜的反应： 实验步骤： 实验现象：

16、乙酸乙酯的制法： 装置： 原理： 现象： 注意事项：（1）、产物中存在的杂质分析 （2）、除杂的方法 （3）、饱和碳酸钠的作用 17、葡萄糖银镜反应的实验步骤

18、蔗糖水解和产物的验证实验步骤

19、淀粉水解和产物的验证实验步骤 注意：怎样验证淀粉已经开始水解 怎样验证淀粉已经水解完全

20、纤维素水解和产物的验证实验步骤

21、肥皂的制取

- .⑥. -

实验原理：

实验步骤：

注意事项：怎样验证油脂已经水解完全 22、蛋白质的盐析实验步骤：

23、蛋白质的变性实验步骤：

24、蛋白质的颜色反应：

第四部分：有机物结构中的几个基本概念

写出下列概念的准确定义，并举例加以说明。 1、结构式：

2、结构简式：

3、 最简式：

例如：化学式 实验式 化学式的式量 CH2=CH2 CH2 （CH2）* 2 CH3 -CH2=CH2 CH2 （CH2）* 3 CH3COOH CH2O （CH2O）* 2 HO-CH2CH2COOH CH2O （CH2O）* 3 4、最简式相同的有机物归纳：

最简式相同的有机物，不论以何种比例混合，各元素的质量分数均为常数，各元素的质量比为定值，燃烧产物中的CO2和H2O的物质的量之比也为常数。这样的物质有： A、（CH）n ———— C2H2、 C6H6 C6H5 CH2=CH2 B、（CH2）n ———— 烯烃和环烷烃 C、（CH2O）n ———— HCHO、 CH3COOH HCOOCH3 C6H12O6（单糖） D、（CnH2n-2）m ——— 含n个碳原子的炔烃和含12个碳原子的苯的同系物， 例CH3CCH C6H5-C6H13 5、通式相同的有机物归纳： B、CnH2n-2 A、CnH2n 烯烃和环烷烃 F、CnH2n-6 B、CnH2n-2 G、CnH2n-6O C、CnH2n+2O H、C6H12O6 D、CnH2nO 饱和一元酮或醛 I、C12H22O11 蔗糖和麦芽糖 E、CnH2nO2 饱和一元羧酸或酯 J、CnH2n+1NO2 氨基酸和硝基化合物 炔烃和环烯烃、二烯烃 饱和一元醇或醚 苯及其同系物、多烯 芳香醇、芳香醚、酚 果糖和葡萄糖 注意：n相同时，不同类物质间互为同分异构体，n不同时，同类物质间为同系物。

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