大专院校后勤管理工作总结范文

　　宁波职业技术学院后勤改革起步于本世纪初，在改革之初到现在，学院领导始终把后勤改革作为学校总体改革的一部分，为后勤改革提供各种有利条件，使后勤社会化改革的路子越走越阔广。在市场机制的促进下，后勤实体的实力得到快速增强，后勤的队伍得到了很好的锻炼，后勤的可持续发展能力进一步增强。实施社会化改革的学院后勤始终秉承引入市场机制、利用社会资源、加强管理、服务师生的宗旨，坚持“责任、效益、和谐、发展”的指导思想，牢记所肩负的“服务”和“育人”责任，始终坚持为社会负责、为学校负责、为家长负责、为学生负责，在强化社会资源的引入、加强食堂膳食管理、强化社区宿舍管理，强化育人环境、加强后勤队伍建设等方面积极探索，走出了一条后勤管理与服务的改革创新之路。

　　一、开放市场 引入社会资源

　　办学投入经费的有限与办学需求的无限一直是一对矛盾，要解决这一对矛盾，必须要有创新的思路。后勤改革打开了我们的办学思路，我们通过引进社会资源来解决教育资源的不足，从而加快学院的发展。2007年初位于宁波北仑的全球最大注塑机制造企业---中国海天集团投入1000万元在学校建造海天学院大楼，投入价值300多万元的全套数控机床、注塑机散件，合作开发价值200多万元的学习型装备，共建学校的机电专业。宁波迅达仓储运输有限公司提供占地面积45亩的生产性实训基地，投入100多万元物流设施和设备共建校内物流实训中心，有效地解决了办学经费问题，学校的开放型办学路子使学校得到了大量的教学资源，大大地改善了办学条件。据统计，几年来，学院引入社会资源已达2000多万元。

　　二、落实“五常法” 加强膳食管理

　　“民以食为天”，学校的膳食管理是后勤工作的重要组成部分，同时又是学校稳定工作的基础。学院领导时时把师生的用餐安全放在心上，时时把伙食的质量挂在嘴上，时时把伙食的价格装在头脑中，以师生满意作为做好工作的落脚点。经过不断的探索，学校已形成了自成一体的经营模式，使学校、社会企业得到了共赢，师生也从中受益。

　　膳食经营社会化。学院食堂经营走社会化之路，把食堂餐饮工作交给社会专业公司来经营，学院实行“好中选优、优中选强”政策，通过向社会公开招标，让餐饮行业的精英们成为学院的合作伙伴。目前，全院有近9000名学生，开设四个餐厅，分别由四家专业公司来经营，这样一方面可以让学生在比较中消费，另一方面也使各餐厅之间形成竞争。市场竞争就象是大浪淘沙，社会企业在竞争中不断成长与壮大，同时，竞争又是残酷的，07上半年，一家有相当实力的连锁餐饮公司在中途被淘汰出局。市场带给我们的不仅仅是学校负担的减轻，更重要的是一种管理理念上的冲击与革命，这就是：优胜劣汰，适者生存。这也是对传统的后勤管理模式的最大挑战。

　　膳食管理制度化。虽然食堂经营交给了社会专业公司，但学院对食堂的管理工作没有放松。学院制订了《学院餐饮工作检查评估表》，分别从从业人员卫生、食品采购与储藏、食品加工卫生、售菜卫生、环境与餐具卫生、价格与服务态度等六个方面对各餐厅进行一月一次的综合量化考评，总分为100分，90分为合格，对于达不到合格要求的除限期整改外处每少一分100元罚款，90分以上给予每分100元的奖励，这项工作由专人负责。通过每月一次的综合评价，促进餐饮公司不断提高管理水平，使服务质量、伙食质量有了较大提高。

　　“五常法”即常组织，常整顿、常清洁、常规范、常自律的简称，是当今餐饮业广为推崇的先进的管理模式。“五常法”旨在造就安全、舒适、明亮的餐饮工作环境与和谐融洽的管理氛围、提升员工的个人品质、塑造一流餐饮企业形象、保障饮食安全，因此，广受餐饮业的推崇。学院后勤服务中心向学院各餐饮经营单位明确提出推行“五常法”管理的要求，出台了相关奖励政策，对于首批通过市卫生局“五常法”管理验收的餐饮公司给予一万元的奖励，并规定 “五常法”管理合格是今后经营学院餐厅的必备条件之一。由于工作要求明确、政策落实，各餐厅都十分重视，各餐饮公司通过精心策划，落实措施，强化训练等各个环节，经过近一个学期的努力，各餐厅面貌发生了显著变化。师生对餐饮的满意率有了较大提高。

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