日本文化论文

篇一：日本文化论文

西安工业大学

日本文化

姓名 学号

专业

院系

2013年5月

通过上选修课——现代日本社会与文化，我爱上了这个有着很浓郁民族特色的，有着自己独特的地理条件和悠久的历史的国家——日本。而谈起日本，就不得不说说它那别具一格的文化。下面我就就日本文化的饮食文化、企业文化、日语文化这三个方面进行我的论述吧。

一、 日本文化之饮食文化

1. 日本饮食文化的三大特点

食物是一切文化的基础。在饮食文化方面，作为“世界第一的杂食族”，日本人的饮食结构是很值得探究的。因为它能反映日本人的精神结构、社会结构及认识事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。

早在绳文时代，日本已经有了明确的两性分工：妇女采撷坚果，男子打猎捕鱼。以后，随着水稻种植技术传入日本，日本人的饮食结构发生了很大的变化，但是，杂食这一基本特性却并没有因此而改变。相反，他们的食谱随着社会的发展而愈加丰富。

由于自然环境的影响，日本的畜牧业曾经不太发达。同时，在历史上，由于牲畜主要用于耕地拉车而非食用，以及佛教禁忌杀生，因此，有相当长的一段时期，日本人的肉类摄入量一直不足。但是，最近几十年，这种状况已有改变，肉类作为饮食结构中的重要组成部分，日益与鱼类“分庭抗礼”——日本四面环海，在日本可以品尝到的海鱼达三百种以上，日本人自称“彻底的食鱼民族”，以最大限度地利用海产品而自豪。第二次世界大战后，日本人的平均寿命和身高、体重均有显著的增长。产生这种状况的一个最主要原因，按照赖肖尔的说法，就是“食物更加丰富多彩。”

日本人在饮食中兼收并蓄的特性，和他们的思想观念有密切的关系。由于中国“阴阳五行”说的影响，日本人认为，万事万物均以“平衡”为第一要义。由于各种食物均有“阴阳”之分，自古以来，日本人始终贯彻杂食的原则，以保证“阴阳”的平衡。正是这种观念，使杂食成为日本饮食文化的一大特色。

日本饮食文化的另一特色是“生”和“鲜”。按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。按照现代医学的观点，新鲜有助于卫生，时鲜则有助于健康。因为，“时鲜”之际，生长激素最旺盛，营养价值当然最高。日本人很久以前就已认识到这一点，在《万叶集》中屡屡可见的食用“时令”物的叙述，无疑就是一种证明。

日本饮食文化的第三个特点是“追求造型美”。日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”。在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼，以及州滨、时雨、越之雪、落雁，等等。除了名称以外，凡是到过日本的中国人或许都会感觉到，日本的菜肴与其说是让人饱口福，倒毋宁说是让人赏心悦目。

最近几十年，日本人的生活方式在各个方面均发生了深刻的变化，其中最剧烈的变化莫过于日常饮食。今天的日本，随着人们口味的多样化和西方文化的不断影响，各种食品充斥市场，烹调方式也各有千秋。

从欧式面包到方便面，从麻婆豆腐到通心粉，从十六世纪传自葡萄牙的“天麸罗”（油炸食品）到十九世纪中叶一些离经叛道的医科学生发明的“寿喜烧”（音译“司盖亚盖”，意为煎烤牛肉），从法式大菜到韩国烧烤，从麦当劳汉堡包、肯德基炸鸡到泰国、印度小吃，应有尽有。可以毫不夸张地说，当今的日本已成为“世界食府”，它与日本多元的民族文化特征互为表里。

2.日本饮食文化之种类

日本料理的种类很多，比较有名的料理有：怀石料理。按照字面来解释，就是怀中抱着

石头。据说很久以前修行僧一天只能在上午吃一顿饭。当然到了晚上就会又饿又冷、饥寒交迫。所以和尚们想到一个方法，就是把加热的石头（温石）抱在怀里。后来人们就把仅仅填满空肚子，加 热 身 体的 轻淡的 素 食 和 简 单 少 量 的 食 品 叫做 怀 石 料 理。实 际 上 这 是 从 禅 宗 那 里来的想法，因为禅宗和茶道又有深远密切的关系，所以也把只在喝茶之前吃的一些简单的饭菜叫做怀石料理。但是现在的人们，把少量的按照顺序摆上来的具有怀石风格的喝茶之前的用 膳，统称为怀石料理。怀 石 料 理 简 单 而 雅 致，同时亦非常讲究环境的幽静。

茶 会 料 理。日 本 的 室 町 时代（14世 纪） 盛 行 茶 道，于 是 出 现 了 茶 宴 茶 会 料 理。最 初 的 茶 会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。

生鱼片。日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。自古以来日本就有吃生食的习惯。江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等为材料，切成薄片，也叫做“生鱼片”。去掉河豚毒，切 成 薄 片的河豚鱼，是 生 鱼 片 中 的 佼 佼 者，鲜嫩可口，但价格很贵。

寿司。日本料理中独具特色的一种食品，种类也很多，按其制作方法的不同，主要可分为生、熟寿司、压寿司、握寿司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中 最 著 名 经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用 这 种方 法 制 作 的 寿 司，中 会 产 生 大 量 的 乳 酸 菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四 种 以 上 的 调 料，故寿司又有“四 喜饭 ”之称。

3.日本饮食文化之饮食习惯

日本人膳食时更注重保全食物的营养与减少毒素的产生。她们认为冰箱只能保鲜，而这种保鲜过程中，营养会大量流失，所以她们宁可辛苦一点，每天买新鲜食材，保证营养。而且他们非常重视家人的饮食，注重荤素搭配，膳食平衡。每日三餐不重复，甚至细致到从饭菜的颜色到种类的选择。她们非常关注家人的体重，一旦发现体重增加或者减少，就会马上调整自家的菜单，因为她们认为体重是人的身体状况的最直观表现。

日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉，主食为白米饭。

日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。这有利于清洁肠胃，减少脂肪堆积，在日本街头很少看得见 臃 肿的人

在日本，大多数的人都习惯吃咸的东西，不咸的一般不吃，所以，甜味的粥在日本几乎找不到。日本人认为甜的东西大概只有甜点和糖了。

二、 日本文化之企业文化

1. 日本企业文化的特点

日本企业非常注重“软件”的建设——企业中的文化因素，如企业全体员工共同具有的价值观念、员工对企业的向心力、企业中的人际关系等等，并统称之为“组织风土”。他们认为“组织风土”是在日本企业中经过长期管理实践的产物，是通过企业全体员工的言行举止自觉表现出来的，这种“组织风土”就是企业文化。

在日本、企业文化的表现形式是多种多样的，如“社风”、“社训”、“组织风土”、“经营原

则”等等。这种企业文化是在企业内部把全员力量统一于共同目标之下的一种文化观念、历史传统、价值标准、道德规范和生活准则，是增强企业员工凝聚力的意识形态。日本企业文化的主要特点是和魂洋才、家族主义和以人为中心。

⑴和魂洋才构成日本企业文化的核心

日本民族自称大和民族，“和魂”就是指日本的民族精神。“和魂”实际上是以儒家思想为代表的中国文化的产物，是“汉魂”的变种和东洋化。中国儒家文化的实抽是人伦文化、家族文化，提倡仁、义、礼、智、信、忠、孝、和、爱等思想，归纳起来就是重视思想统治，讲究伦理道德。

“洋才”则是指西洋（欧美）的技术。1886年日本明治维新，开始了资本主义进程。在明治政府的大力支持下，向西洋学习先进技术及管理方法在日本企业中逐渐形成高潮，于是“和魂”和“洋才”才开始结合起来，成为日本近代企业家经营活动的指导思想。以日本化了的中国儒家文化为核心的“和魂”与以欧美的先进技术为内容的“洋才”相结合，构成了日本企业管理文化的重要基础。

⑵家族主义是日本企业文化的显著特色

日本过去一直是以农业为主的国家，因此日本民族具有明显的农耕民族的某些文化物征，它首先表现为集团内部的互助合作，由于农耕作业，从播种到收获，绝非一个人的力量可以完成，家人、族人必须互助合作，这使得日本人养成了团结互助的良好习惯，与个人才能相比，他们更重视协作与技术的作用，即表现为家族主义。这种家族主义观念，在企业中则普遍表现为“团队精神”，一种为群体牺牲个人的意识。在日本，集团是一个广泛含义的概念。日本社会是集团的社会，一个企业可以被看作是集团，企业内部的科室、班组、事业部等也都是大小不一的集团；在企业外部，相互间有密切联系的企业结合成集团，无数个集团最终又构成日本国家和民族这个总的集团。所谓家族主义就是把家庭的伦理道德移到集团中，而企业管理活动的目的和行为又都是为了保持集团的协调、维护集团的利益、充分发挥集团的力量。家族主义精神要求和谐的人际关系，因此“和为贵”的思想是日本企业文化的核心。

⑶以人为中心的思想是日本企业文化的重要内容

无论是终身雇佣制、年功序列制，还是企业工会，日本企业经营模式的这三大支柱都是紧紧团绕着人这个中心的，三者相互联系、密切配合，从不同侧面来调整企业的生产关系，缓和劳资矛盾。正是这些形成了命运共同体的格局，实现了劳资和谐，推动着企业经营管理的改善和提高。

尽管日本文化很多国人不能苟同，但我们应该看到他们文化中的优秀成分，并且要学习和借鉴。如果总是看到别人的短处，那是永远也不能进步的。一个真正优秀的民族要能够吸纳其他各民族的优秀文化。从这一点来看，不得不承认，日本人早就走在我们前面。

2.日本企业文化之战后日本政府与日本企业的关系

二战之后，以吉田茂为首的首届政府制定了“倾斜生产方式”这一重大决策，优先发展海陆运输、煤炭、钢铁、化肥等产业，设立了复兴金融公库，从材料、资金等各方面扶持重点产业企业。此后数届日本政府均沿袭这一政策。事实证明日本经济的恢复与迅速起飞，离不开这个廉正、高效的服务型政府。

日本政府早在50年代之初，就大力扶植本国企业适应生产国际化和实现资本国际化，以汽车和电子产品为先导，加紧向国外市场扩张，在发达的欧美国家建跨国公司，积极参与他国的资源再分配。日本政府给跨国公司对外投资提供出口信贷，由国家给予担保。在税收和财政上，政府提供优惠政策，甚至由政府直接参加跨国公司的国外投资活动，由政府扶植的日本跨国公司从1951年开始对外直接投资，到1986年时投资累计已超过1000亿美元。到九十年代初，日本企业的对外直接投资规模，仅次于美国和英国，居世界第三位，使日本的跨国公司遍布发达的资本主义国家和第三世界，并以技术领先优势，质高价廉和良好的售后服务的优势，形成了在国际市场独具的竞争优势。[22]

日本铁矿石储量微不足道，但1987年，日本生产的粗钢却达9850万吨，产量位居世界第二位（仅次当时的苏联），之后一直遥遥领先。日本钢铁工业创造的这一奇迹完全是在日本政府的扶植下依靠补偿贸易，利用进口澳大利亚高品铁矿砂来发展本国钢铁工业才得以实现的。日本企业填海造地兴建的技术世界顶尖的轻津钢铁厂，也完全由政府扶植的。[23]

日本政府从政治、法律、财力等方面为企业发展提供服务，致使日本企业可以迅速成长和强大。这除了为企业文化建设提供外部环境，这亦直接影响了日本的企业文化。

“国家”，除了地域的概念，更是一个社会管理组织的概念，“政府”代表着“国家”。 中国企业与日本企业同样是同时从战争的废墟上起步，但所走出的轨迹却天壤之别，关键在于政府体制。事实证明，只有廉正、高效、务实的服务型政府，才有企业的强大和国家的强盛。

三、 日本文化之日语文化

1.日语文化之日语的形成与发展

日语是大和人的固有语言，与朝鲜语、蒙古语等同属于阿尔泰语系。日语在生成和发展过程中受到了汉语和其他语言的较大影响。一些日本的语言学家认为，日语中一些固有常用词汇如“马”“梅”“米”等的发音与汉语非常相似，很可能是因为受到了中国人的影响。在文字的形成方面更是受到了中国汉语的巨大影响。

日本的有文字可考的历史比较短。现存最早的文字资料产生于公元5世纪，而且是用汉语记载的。公元478年，当时日本的统治者之一倭王武致中国南朝皇帝的国书也是用汉文写成的。后来（约在公元10世纪），日本人又利用汉字的草书创造了日本式字母——平假名（如：安——あ；以——い；宇——う；衣——え：於——お），利用汉字的偏旁创造了片假名（如：阿——ア；伊——ィ；宇——ウ；江——エ；於——オ），从而逐渐形成了汉字与假名相结合的日语文字书写方式，一直沿用至今。

目前，1981年日本政府公布的《常用汉字表》中收入汉字1945个。如果加上法务省公布的166个“人名用汉字”，一共才有2111个。但诸桥辙次编撰的《大汉和辞典》中却收入汉字5万余个。这些汉字绝大部分是从中国汉字中吸收的，仅有少数是日本自己创造的“和字”。日语中实际上共有48个假名。但因为每个假名都有平假名和平假名两种写法，所以也可以说有96个假名。

从语法的角度来看，日语属于粘着语，即主要依靠助词、助动词的粘着来表示单词在句子中的地位和时态、否定、推量、被动、可能等语法机能。日语的语序是谓语在句子的最后，即在宾语和补语的后面而不是像汉语、英语那样在前面。

2.日语文化之日语的特色

1)语音简单，其简单程度仅次于波利尼西亚语。首先是元音的数量少。日语的音素中只有a、i、u、e、o五个元音辅音的数量也不多。日语语音的这一特点使日本人学习外语十分吃力，因为他们很难适应英语、汉语等外语的多元音发音方法。

篇二：日本文化概况论文

浅谈中日茶文化差异

姓名：程雨琪 学号：2010241048 班级：10金融1班 学院：金融学院 摘要：茶文化是东方文化的精髓，,是东方民族不朽的文化遗产之一,也是东方民族文明的象征。中日两国文化交流历史悠久，源远流长，内容丰富，影响深远，而中日茶文化交流可以说是其中最精彩的一页之一。中日两国的茶文化,既有着悠久的历史文化交流,又有其共同的和不同的文化内涵。

关键词：中日 茶文化 茶道 差异

中日两国一衣带水，友好往来源远流长。而我们中华民族具有长久璀璨的历史文化，在悠久的历史长河中，日本的文化与我国的文化有割舍不断的情怀，与我国的文化息息相关，并受到我国文化的深远影响。与此同时，大和民族在历史发展的进程中既注重吸收别的民族的长处，同时也形成了它自己独特的民族文化。

中日两国在茶文化上都具有悠久的历史。茶文化是一个复杂的总体，其中亦包罗万象。与艺术、宗教、风俗等社会现象息息相关，受社会、政治、经济、文化等的影响，并与之相互联系，相互渗透。物质的茶亦得以提炼成精神的象征，茶事活动亦上升到精神活动，最终孕育成茶文化的源泉。日本茶文化中最具代表性的是茶道。茶道，顾名思义，即品茶之道。就是在茶艺操作过程中所追求和体现的精神境界和道德风尚。它经常和人生处世哲学结合起来，成为“茶人”的行为准则和道德要求，故中国古代也将茶道精神称作茶德。

在中国唐朝时代扎根的茶文化,在日本的奈良时代至平安时代初期由谴唐使传入了日本,在日本生根,并发展出属于日本形貌的“茶道”文化。中日茶文化交流的历史悠久、源远流长，一千多年来绵延不断，使日本茶道的发展日趋完善。可以说，茶道是发源于中国，开花结果于日本的高层次的生活文化。中日两国的茶文化,既有着悠久的历史文化交流,又有其共同的和不同的文化内涵。两国的饮茶习俗也从不同程度上,反映了各自不同文化的背景。正是这种不同的文化背景,反映了两国人民在个性上、心理趋向上的不同。从中日茶文化的区别和习惯的不同,可以看出中日两国在“道”、美意识、及民族性格上的差异。

那么，中日两国在茶道方面为何会有如此之大的反差呢?依我之见，是由于两国的历史文化背景不同、茶道在社会政治生活中的地位不同等诸多原因造成的。

首先，将中国的饮茶方式引入日本的是一批来中国留学的日本僧人(遣唐僧)，他们是在中国的佛教寺庙中将佛门茶事学回去的，并且将它们作为佛门清规的组成部分一直在佛门严格的传承下来。日本历史上的茶道大师都是声名卓著的大德高僧，不但赋于日本茶道以浓郁的佛教色彩，也增强了日本茶道的权威性，特别是自千利休之后，形成了嫡子继承的“家元制”，使其权威性更为稳固持久。

其次，日僧来中国留学之时，中国的饮茶方式已经相当成熟，引入日本之后是作为一种高级文化形态首先在皇室贵族之间流传，长期为统治阶级所专享，后来才逐渐传播到民间，上行下效，原已成熟定型的饮茶方式和清规戒律也为民间所全盘接受，形成社会共识。 再次，日本统治阶级对茶道的重视利用，加强了茶道与权力的关系。如15世纪的幕府第八大将军足利义正，让高僧村田珠光撰写茶汤法则《心之文》和其他茶故事，在寺庙中推行村田珠光所提倡的禅院式茶礼，竭力以饮茶方式来改善人际关系，并且祈祷天下太平。后来的统治者织田信长及丰臣秀吉更将茶道作为一种新型文化来扩大自己的影响，企图在群雄争霸的战国时代一统天下。因此他任命千利休为专职茶头，要他继续制定和完善茶道的仪式和规则。丰臣秀吉还常在重大政治活动前后举行规模盛大的茶会，进一步扩大了茶道的社会影响。因此，在一定意义上，茶道成为日本统治者驾驭民众的一种思想武器。茶道在日本社会中能产生巨大影响就不足为奇了。

但是，这种现象在中国不存在．中国的茶文化是在民间土壤上发育起来，逐步成熟。在中国是先有庶民茶文化，后来才被统治阶级所接受，形成宫廷贵族茶文化。民间的饮茶风习之盛已达到“茶为食物，无异米盐”、“远近同俗”、“难舍斯须”、“田闾之间，嗜好尤甚”的程度，这是任何统治者都不可能剥夺的。茶叶已成为百姓们日常生活“开门七件事之一”的必需品，以茶提神解乏，以茶养生，以茶自娱，以茶敬客，以茶赠友，以茶定亲，以茶祭祀等等，均早已形成风俗习惯，无需教导，无需劝说，人们自然而然会遵守。整日里为生活忙碌奔波的劳苦大众，不可能有更高层次的文化追求，不会自觉地去追求什么茶道精神。

有很高文化修养的文人雅士们则醉心于品茗技艺的探研，他们都具有诗人的浪漫气质，品茶时追求诗意的审美境界，很少人会从社会学和哲学的角度去考虑茶道精神问题。古代的官吏们都是典型的儒家子弟，历来遵循儒家的处世原则，“达则兼济天下，穷则独善其身”。仕途得意时忙于政务，自然无暇来过问茗饮琐事，倒霉失意时则隐退山林不问政事，只以茶来排忧解闷，寻求解脱，不会过问社会道德教化问题。而中国的佛门僧侣向来不干预寺外尘俗世界的事务，他们出来参加茶事活动，也都是以文人的身份出现，除了个别像皎然那样的大德高僧之外，很少有人会去考虑茶道问题。

由此可见，中国茶文化的发展方向是沿着茶艺轨道而与时俱进的。对茶叶的色、香、味及艺术意境的追求一直是中国茶艺的重点。从唐代以前的夹杂他物的混煮法到唐代的煮茶法、宋代的点茶法和明清时期的瀹茶法，泡茶方式是朝着自然、简约、生活化的方向发展。与此同时，茶叶的制造方法也从蒸青、压汁、制饼发展为烘青、炒青以至摇青等方法，制造出能显示茶叶自然形态、色泽、香味的绿茶、黄茶、白茶和青茶等产品，形成了千奇百态、异彩纷呈的茶的世界。而这一切都是随着时代的更替，社会的发展，人们品茶口味的变化而向前演进。这种变化的终极目标是越来越追求茶叶本身天然的色香味形，赋于品茶以丰富审美情趣的艺术性，无疑，这是一种人性化的追求，它符合中国文人崇尚自然、追求天人合一的本性。应该说，这是一种历史的进步。

反观日本，他们将中国宋代的点茶法引进本国后，却发展为宗教色彩极浓的日本抹茶道。直到今天，他们饮用的是从宋代以来一成不变的蒸青绿茶粉，使用的也是宋代点茶法那一套点茶器具和方式，居然可以历千年而不变。这是因为引进中国饮茶方法的都是日本高僧，他们是在中国寺庙中将佛门茶事学回去，并将它们作为佛门清规的组成部分一直在佛门中被严格地传承下来。比如，最早将中国宋代寺庙中的饮茶礼仪引进日本的是对日本茶道的创立产生重大影响的南浦绍明，他于南宋开庆元年(1259)人宋遍参名师，师从杭州净慈寺虚堂智愚禅师。咸淳元年(1265)秋，虚堂智愚奉旨为余杭径山寺万寿禅寺住持，南浦绍明也跟着上山，一边参禅，一边学习径山等寺院的茶礼。咸淳三年南浦绍明回国，临行前得到一套茶台子。他将茶台子连同七部中国茶典带回了日本，一边传禅，一边传授禅院茶礼。南浦绍明回国后曾任崇福寺住持33年。其茶礼被弟子大德寺开山宗峰妙超所继承，带回的茶台子等茶道器具也转移到大德寺。大德寺的茶礼后来就传至对日本茶道的创立都有很大贡献的一休宗纯和村田珠光。由此可见，日本所传去的茶道实际上就是佛教茶道。

而在日本，学茶也就是在学佛，学佛必须学茶，在今天的日本寺院中，个个和尚都是茶道高手。日本茶道圣典《南方录》卷首就记录千利休的一段话：“草庵茶的第一要事为：以佛法修行得道。追求豪华住宅、美味珍馐是俗世之举。家以不漏雨，饭以不饿肚为足。此佛之教诲，茶道之本意。”

既然茶道是作为修行佛法追求得道的一种手段，最重要的是它的教义和仪式以及信徒们的虔诚与专一。他们可以为举行一次茶道连续坐上几个小时，至于茶汤的色香味就不是首先要考虑的事情了。因此，尽管日本的茶道经过历代大师们的不懈努力，形成了完整、成熟、具有鲜明民族特色的茶道艺术文化体系，在国际上也产生过很大影响。但是与中国茶艺相比，它走的是另一条道路，对茶道形式和教义的重视远远胜过对茶汤香味的追求。

这是各自不同的历史、文化背景造成的，我们无须强分轩轾。但是了解了这一区别，却可以使我们正确认识中国茶文化历史的发展方向。日本人可以继续为他们的茶道而骄傲，我们却应该为中国的茶艺而自豪。也正因如此，中国的茶艺今天又开始走向世界，不但在西方有一大批的欧美人士在学习中国茶艺，惊叹中国的茶叶会有如此美妙的香气和滋味，像发现新大陆似地钦羡中国人把饮茶变成一门艺术。就是在茶道王国的日本，现在也有越来越多的人士对自己的茶道失去兴趣，而在学习芳香袭人充满艺术情趣的中国茶艺。

植根于生活和人性土壤之中的中国茶艺，永远与时俱进，永远焕发青春。茶艺如月，人心如江，在各个茶人的心中对茶道自有不同的美妙感受，在各国更是这样。

参考文献：

徐晓村 中国茶文化 中国农业大学出版社，2005年版

诸艳 解读中日茶文化的异同 宁波教育学院学报 2005年04期

施由明 中国茶文化与日本茶道比较略论农业考古 2002年版

滕军著 中日茶文化交流史 人民出版社 2004年版

于丽萍 中日茶文化精神内涵的比较 沈阳师范大学学报 2007年02期

糜玲 中日茶道之异同 跨世纪（学术版）2008年版

篇三：日本文化——论文

《日 本 文 化》

上课时间：周一下午7、8单元课

年级： 2012级

院系： 经济系

学号： 201214422

姓名： 杜炳夫

得分：

一．对日本文化的感受

刚刚进入大二选课的时候，我就被《日本文化》这门选修课深深的吸引住了，因为我感觉身为日本的邻国的国民，有必要去了解一下日本的文化，以及传统习惯。通过一学期的老师讲解和学习，我了解了日本的节假日，日本着装礼仪，和日本的传统文化。在课堂上老师生动的讲解，与细致的回答我们的各种问题，让我对学习这门辅修课程有了极大兴趣，那么我就对我本学期的学习成果与认知做出如下总结。

二．日本传统节日及风俗 1.新年：在日本的传统里，新年是感谢带来五谷丰登的神的时候，也是欢迎保佑自己的祖先神灵的时候。日本人习惯在门的两旁悬挂松、竹和草绳，就是为了欢迎这些神和神灵。一年之始，人们向神和祖先的灵表示感谢，并且祈祷新的一年有好收成。对于日本人来讲，新年是一年当中最重要的节日。许多人都在这个时候定计划、下决心。新年期间，人们收到亲戚朋友和熟人寄来的贺卡，叫做“年贺状”。2003年新年日本人寄出的贺卡大约是35亿张。在新年的日子里，亲友团聚，大家相约同去参拜神道教或者佛教的寺庙，这种活动叫做“初诣”。如果去神道教的庙，人们会选择相对家庭来说处于“有利方位”的神庙。参拜的目的也是乞求丰收和家庭平安。

2.人日：日本新年第一个节日就是「人日」节，也就是吃七草粥的日子，在1月7日这天喝七草粥预示着神祗保佑自己在这一年健康无病，同时也预示着日本人对新的一年美好的向往。

3.成人节：成人节的日期改为每年1月第二周的星期一为成人节。过节的是在这一年进入20岁的年轻人。这天，他们一般都要穿上传统服装，到神社拜谒，感谢神灵、祖先的庇佑，请求继续“多多关照”。 这一天全国放假，各地都为年满20周岁的年轻人举行祝贺仪式。各报社、大学和企业单位举办各种形式的专题报告会、讨论会、讲演会和茶话会。年轻人在会上阐述自己的主张和理想。各地邮局还给欢度成人节的年轻人，免费提供向亲友们打长途电话报喜的便利。年轻人自己也举办歌咏会和音乐会，演奏自己谱写的乐曲，他们还会做些有益于社会的事，如植树、去医院献血等。也有些年轻人会穿上华丽的传统和服，到神社拜谒，感谢神灵、祖先的庇佑。

4.立春：春天的到来即立春（“立春”或“节分”）被指定在新年第二个月份的第三或者第四日。立春的纪念活动有些在二月三日或四日举行，虽然这个时候刚好是日本最冷的冬日。日本人在这个节日，开门开窗、人们一边喊着“鬼出去，福进来”，一边撒豆子。据说，在这天吃掉与年龄数相等数目的豆子，会有利于健康。这种习惯原来是在宫廷里面，在阴历的最后一天举行，象征着将鬼、冬天寒冷和阴郁驱逐出去，并且欢迎新的明亮的春天的到来。

5.女孩节：家中有女儿者均于当天陈饰雏人形（小偶人），供奉菱形粘糕、桃花，以示祝贺并祈求女儿幸福，即所谓雏祭。在这天女孩多穿着和服，邀集玩伴，在偶人坛前食糕饼、饮白色甜米酒，谈笑嬉戏。在这天家中最高处的地方摆放日本传统布制人偶，同时女孩的母亲需要准备“散寿司饭”（寿司饭上添加许多鱼、蛋丝等）与蛤蜊汤，招待来庆贺节日的亲朋好友们。

6.赏樱花; 每年3月中旬到4月中旬，是日本自南至北樱花开放的季节，人们穿上美丽的和服在樱花树下摆上丰富的酒宴，或合家欢聚一堂，或邀请三五好友，一边吟诗作画，一边赏樱，一边开怀畅饮，一醉方休。青年男女们在樱花丛中追逐嬉戏，谈情说爱。更多的人是携带米酒等，樱花祭时日本个别地区也举办庙会，各种活动。

7.男孩节：在日本，一到男孩节这天，由七色彩旗和红黑两色的“真鲤”“绯

鲤”组成的。鲤鱼旗，就会在蔚蓝的天空里迎风飘动。

日本的儿童节是5月5日，它的标志鲤鱼旗，有孩子的家庭用竹竿挂起鲤鱼旗，有几个孩子就挂几条。原来江户时代中国“鲤鱼跳龙门”传入日本，传说鲤鱼每年三四月份都要聚集在黄河的龙门处如果能逆流而上，越过北山的瀑布，就能出人头地成为龙，所以日本人认为鲤鱼是好运的象征，为了祈祷上天照看好自己的孩子，所以立起鲤鱼旗以引起上天的注意。

三．总结

对于《日本文化》这一学期的学习，让我了解了日本的民俗风情，虽然中日现在的局势非常紧张，但是日本民族的一些风俗特点还是值得我们起借鉴的，中国有句古话说的好“知己知彼，百战不殆”。只有这样，吸收了他国的优质精华，我们才会得到发展和进步。通过了解日本民族民俗风情，让我知晓了日本是以一个礼数非常多非常规范的国家，这也之所以日本人很少成为叛徒的原因之一吧。

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