第25卷 第5期2009年3月
甘肃科技
GansuScienceandTechnology
Vol.25 No.5Mar. 2009
锁阳脂肪酸组成成分的GC-MS分析
黄霄檬,赵保堂,王俊龙,王小芳,张 继,许 乐,王 邦
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(1.浙江大学生命科学学院生物科学系,浙江杭州310058;2.西北师范大学生命科学学院,甘肃兰州730070)
摘 要:采用超临界CO2萃取法提取锁阳(CynomoriumsongaricumRupr)中的脂肪酸,运用GC-MS进行分析,用气相色谱面积归一化法测定了各成分的相对百分含量,经毛细管色谱分离出12个峰,并鉴定出各峰所对应的化合物。其中多不饱和脂肪酸(PUFA)与饱和脂肪酸(SFA)相对含量比值显示,锁阳的油脂具有降血脂的功能不明显,但在所含脂肪酸中,人体必需亚油酸、亚麻酸含量较高。探讨了锁阳脂肪酸成分的可利用性。关键词:锁阳;脂肪酸;气质分析;超临界CO2中图分类号:S645.2
锁阳(CynomoriumsongaricumRupr),又名铁
棒槌、锈铁棒、地毛球、乌兰高腰(蒙语),是锁阳科(Cynomoriaceae),寄生于蒺藜科(a)植物根部,[,把,又名“不老药”、“金不换”、“沙漠人参”等。明代《本草纲目》记述:“锁阳性温,补肾,益精血,润燥养精治痿弱”。《本草原始》:“锁阳补阴血、祛虚火、兴阳固精、强阳益髓”。据史书和药典记载,临床用锁阳补阳气,治阳痿精虚,阴衰血竭,老年气弱阴虚,大便燥结等。近年来研究证明,它还有防癌、抗癌,免疫调节,延缓衰老,对防治心血管疾病有明显的
[2]
效果。锁阳也做蒙药用(蒙药名:乌兰高腰),能止泻健胃,主治肠热,胃炎,消化不良,痢疾[3]
等。生长之处小积雪、小封冻。锁阳在我国分布于半荒漠或荒漠地带,生长于干旱和盐碱多沙的地区,野生锁阳分布和主产于甘肃、新疆、青海、内蒙
[4]
古、宁夏等地,尤以甘肃酒泉出产的锁阳品质最[5]
好。本文分析了锁阳的脂肪酸成分,为进下一步开发锁阳的利用价值提供了依据。
C-R2A);;常规玻璃仪
。
1.CO2萃取1.4.1 萃取条件
分离柱压力20MPa,温度35℃;萃取装置内CO2
流量控制在15L/h,每次进样量为100g。1.4.2 超临界CO2萃取过程
准确称取锁阳阴干的果实、叶粉末(过20～30目筛)各100g,装入萃取罐中,在萃取温度为35℃、萃取压力为20Mpa条件下,加调节CO2流量为15L/h,萃取2h时后,收集萃取物。60℃以下减压
蒸馏,回收石油醚,得油脂浸膏。1.5 脂肪酸的甲酯化
取锁阳油脂浸膏各50mg,放入具塞试管中,加入15%的三氟化硼甲醇溶液2mL,在80℃水浴上回流反应5min。加热结束冷却后把反应混合物转移到分液漏斗中,加入NaCl饱和溶液3mL,再加正己烷3mL,摇匀,使脂肪酸甲酯转溶于正己烷层.静止片刻,待溶液分成2层后,取上清液,用无水硫酸钠干燥,然后进行气相色谱分析。1.6 气相色谱分析条件
FFAP交联石英毛细管色谱柱20m
2
1 实验材料与方法
1.1 实验材料
×
0153mm;FID检测器;气化室温度280℃;柱温:
锁阳
1.2 试剂
石油醚(60～90℃)、三氟化硼、甲醇、正己烷、氯化钠等均为分析纯;甲酯化的标准胡麻油(色谱纯)。1.3 仪器
GC-9A日本岛津气相色谱仪;FID检测器;
从180℃开始,以2℃/min升温到230℃;载气为高纯N2,流速40mL/min;助燃气H2,流速
μL。50mL/min;进样量11.7 定性定量方法
μL注入色定性方法:取甲酯化的标准胡麻油1
谱仪,得到甲酯化标准胡麻油色谱峰保留时间,在同
样色谱条件下,对锁阳油脂甲酯化溶液进行色谱分
第5期 黄霄檬等:锁阳脂肪酸组成成分的GC-MS分析析,并将所得色谱图与标准胡麻油色谱图进行比较,根据各色谱峰的保留时间对照定性。
定量方法:使用时间程序删除溶剂峰以后,对余下的色谱峰按面积归一化法进行定量。
表1 锁阳中脂肪酸成分的GC-MS分析
化合物
肉豆蔻酸棕榈酸棕榈烯酸棕榈二烯酸硬脂酸油酸亚油酸亚麻酸花生酸花生烯酸山嵛酸
类维生素E
饱和脂肪酸SFA多不饱和脂肪酸PUFA化学式C14H28O2C16H32O2
C16H30O2C16H28O2C18H36O2C18H34O2C18H32O2C18H30O2C20H40O2C20H38O2C22H44O2
39
分子量228
25625425228428228027831231034026.7743.46
相对含量0.4%
12.88%0.3%0.7%-23.03%39.58%3.18%6.18%5.88%7.31%
2 实验结果
2.1
气相色谱图
472.750.036%
29.21
,可为人的生命活动提供大量能量,是维持人生命活动的必需物质。而多不饱和脂肪酸对人类正常生命活动所发挥的作
[6-9]
用更为重要,它们不仅是维持正常生命活动所必需的,而且对人类很多疾病具有明显的预防和治疗作用。
锁阳脂肪酸中含量最高的是亚油酸(39.58%),亚油酸是多不饱和酸,可通过食物摄取,也可于人体内合成,在人体内具有重要的生理功能。很多研究认为,亚油酸对人体的营养保健作用在于其能与血液中的胆固醇结合生成熔点低的酯,易于乳化、输送和代谢,不易在动脉管壁上积聚沉淀物,从而可预防动脉硬化、高胆固醇血症和高脂血[10]
症。同时,亚油酸对调节人体血压、降低血清胆固醇、预防心血管疾病也有重要作用,还可防止机体
[11]
代谢紊乱产生的皮肤病变和生殖机能病变。亚油酸是人体必需的脂肪酸,是人体组织、细胞的组成成分;亚油酸与脂类代谢和胆固醇代谢密切相关,并具有降低血脂和胆固醇、减少动脉粥样硬化、抑制癌细胞生长和促进大脑发育等作用。生物活性实验结果表明,其具有生酮和促进肝脏脂质(甘油三酯,磷
[9]
脂和胆固醇)分泌作用。且亚油酸具有预防动脉硬化、高胆固醇血症和高血脂症的作用,是维护细胞柔性、强性和活动的重要物质。亚油酸缺乏,会导致皮肤起鳞片,组织再生能力减退等症状,并增大疾病的感染性。可以考虑将锁阳作为亚油酸的油料作物。
油酸替代膳食中饱和脂肪酸,具有降低低密度
3 分析与讨论
用GC-MS法在锁阳中检出鉴定了12种脂肪酸,在脂肪酸性质评价中,多不饱和脂肪酸(PUFA)与饱和脂肪酸(SFA)相对含量比值是一个很重要
[6]
的指标。近代医学实践证明:当PUFA/SFA大于2时,植物油脂才具有降血脂的功能,且PUFA/SFA值越大,油脂降血脂的作用就越明显。锁阳中PUFA/SFA=1.6235,由此可知,沙蒿的油脂具有降
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