无性系良种有机生态茶园建立研究

　　摘要经2001～2008的研究,通过应用无性系良种,实施人工复合生态茶园等高种植、茶园地面覆盖、重施基肥、病虫草害综合控制及茶树多次矮化修剪等技术,使3.3hm2茶园年平均生产1芽1叶优质鲜叶9 954.9kg/hm2,实现年平均产值48 679.46元/hm2。土壤肥力得到明显增加,茶叶品质得到提升,安全性指标达到国家农业部有机茶标准要求,为云南省有机生态茶园的建立提供了一种新模式。
　　关键词无性系良种;有机茶园;土壤肥力;茶叶品质
　　
　　随着欧盟等茶叶消费进口国相继出台要求降低茶叶中农残等非关税措施,茶叶外销面临着严峻的“绿色壁垒”的挑战,建设有机茶园,发展有机茶生产已成为世界茶叶生产发展的主要方向。目前,茶树栽培上存在诸多弊端,主要是茶园建设、管理技术不合理造成生态失衡所致[1];无性系良种有机生态茶园是有机茶生产的重要载体和首选基地,也是可持续茶业的重要内容和基础,因而是茶叶栽培发展的方向,同时也是实现云南茶业可持续发展的根本出路[2]。无性系良种有机生态茶园,指的是根据环境与经济协调发展原则,按照生态系统内物种共生、物质循环、能量多层次利用的生态学原理,因地制宜地利用现代科学技术运用系统工程方法,所建立的能够维持茶园生态平衡,促进茶园物质和能量良性循环,实现茶业优质、高产、高效、无污染,达到社会经济生态效益协同发展目的的茶园[3]。通过改变传统纯茶园种植模式,采用良种,结合复合生态茶园等高种植模式、茶园地面覆盖、重施基肥、病虫草害综合控制及茶树多次矮化修剪等技术,增加土壤肥力,减少病虫草害发生,有利于茶叶高产、优质、高效和无污染。2005年经云南省内外专家鉴定,这项研究成果达到国内领先水平,是茶农发展生态茶园脱贫致富的一项实用新技术,同时作为重点示范推广技术在云南省主产茶区大面积应用,示范推广面积达8 700hm2,综合效益显著。现将其研究结果报告如下。
　　
　　1材料与方法
　　
　　1.1试验地概况
　　试验设在云南省农业科学院茶叶研究所,海拔1 176.3 m,东经100°40′,北纬21°30′,属南亚热带高原季风气候;年平均气温18.7℃,年均日照2 088h,年均降雨量1 397mm,全年有霜期32d左右,年雾日128d,日降露水0.2mm,空气相对湿度82%。土壤属花岗岩母质发育而成的砖红壤性红壤,土层深厚肥沃,呈微酸性,pH值5.0～6.0。11月至翌年5月上中旬降雨较少,空气湿度低,土壤蒸发强烈;5月中下旬至10月降雨偏多,暴雨频繁发生,极易造成水土流失。干旱、暴雨等是对茶叶生产不利的气候因素。
　　
　　1.2试验材料
　　供试茶树品种为国家级良种云抗10号和云南省良种佛香1号、佛香2号、佛香3号;其中种植云抗10号2.2hm2,佛香1号0.4hm2,佛香2号0.2hm2,佛香3号0.2hm2。
　　
　　1.3茶园设计
　　在云南省农业科学院茶叶研究所的3.33hm2生荒地上建园。于2001年1～4月完成茶园规划和开垦,开垦面积3hm2,茶园干道970m;在开垦时,清除灌丛、恶草茅根、树头、树根及碎石头,按确定的大行距(1.5～1.8m)进行拉线定标,划出种植带,纵横整齐等距。种植沟的标准为50cm×80cm×80cm(深×底宽×口宽),由下往上开沟,杂草及表土回沟。种植沟经2～3个月的晾晒后,进行修筑梯地和种植沟回填,梯面外高内低,成3～5°的内倾斜,梯地内壁成60～70°的倾斜。15°以下的缓坡按等高线布置茶行,15～25°的山坡开成水平梯级茶园。茶园小区面积0.2～0.4hm2。种植采用3行单株对空排列方式,株距35cm,大行距150～180cm,小行距30cm,种植密度57 075株/hm2。
　　
　　1.4茶园管理
　　于每年5月、10月各进行1次中耕锄草管理。10月浅耕锄草,结合茶园铺草,铺草(稻草)厚度为5～8cm,在稻草上再铺1cm厚的细土。茶园中做到勤锄杂草,使茶园基本保持无杂草。茶行内的杂草用手拔除于台面上堆成小堆,距茶根颈10cm内外台面用锄头锄草。茶树平均高23cm进行第1次定剪,剪留15cm;茶树平均高52cm进行第2次定型修剪,在第1次剪口的基础上提高15cm剪去次生主枝;茶树平均高60cm进行第3次定型修剪,在第2次剪口的基础上再提高15cm剪去二级次生主枝,茶树基本封行;茶树平均高70cm,用篱剪距地面65cm剪平;茶树平均高80cm以上,用篱剪距地面80cm剪平。2004～2008年的12月各进行1次距地面90cm的篱剪水平修剪。每年12月进行茶园施基肥,施肥于种植沟内侧,采用30cm×30cm均匀沟施,施肥后及时覆土,施优质有机肥(腐熟的牛粪、猪粪)22.5t/hm2,施肥后及时覆土。在茶行中套种樟木210株/hm2,共630株;干道、支道两旁套种杉木为390株/hm2,共1 170株;茶园及道路套种树木为600株/hm2;保留的原生树种山苍子90株/hm2。对茶行中套种樟木、自然生长木姜子树以及在干道、支道两旁套种的杉松均进行合理去侧枝、地脚枝,留主枝及根部培土等管理措施。每年结合茶树修剪对杉木、樟木进行适度修树,保证茶园覆荫率为15%左右。根据茶树病虫害虫口密度和致病级数的调查,主要病害有茶轮斑病、白星病和茶饼病;主要虫害有茶黄蓟马、小绿叶蝉和蚜虫,当茶小绿叶蝉达10头/百叶、有蚜芽梢率4%～5%、芽下二叶有蚜叶上平均虫口达20头、茶黄蓟马达10头/百芽、茶饼病芽梢罹病率35%、茶白星病叶罹病率6%、茶轮斑病叶罹病率10%时即进行生物防治。由于茶树病害未达到防治指标,因而未使用任何杀菌剂。2003～2008年的5月、10月各喷施1次0.3%印楝素乳油600倍液及白僵菌1 000倍液防治茶黄蓟马、小绿叶蝉和蚜虫。

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