蜜雪冰城营销策划书

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高坡岩蜜雪冰城市场营销策划第十组

成员分工梁如玉、李世增： 市场环境宏观分析、消费者市场和购买行为分析 戚歌、吕文波、李瑞泉： 市场环境微观分析、目标市场分析 杨梦晓、刘鹏龙： 市场营销策略、风险及其对策 孟翔：蜜雪冰城自我了解分析 李艳艳： 总策划，对策划书的汇总整理修改及PPT制作

自我了解

背景资料“蜜雪冰城”创始于1997年8月，由河南财经学院的一名叫 张红超的学生注册创始的，是我国定位于年轻消费群体最专业的 餐饮服务机构。蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁 机构，蜜雪冰城致力于打造全新的连锁形态，将高品质低价格与 健康新鲜熔合一体，为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。 2008年4月，蜜雪冰城正式注册为郑州蜜雪冰城商贸有限公司。 蜜雪冰城致力于打造中国新鲜冰淇淋——茶饮第一品牌。

产品情况

“蜜雪冰城”旗下有冰激凌、奶茶、 牛奶、蜜茶、果蔬汁、爆米花、咖啡、营 养餐等多种系列的产品，而且新产品还在 不断的研发中。

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企业精神

拥有快乐的员工、建立快乐的企业； 享受快乐的生活、展望美好的未来； 快乐是生活的本意、而甜蜜是生活的主调； 我们是快乐的使者、愿分享欢乐传递甜蜜。

企业追求

理念：分享甜蜜、传递快乐！ 价值观：方圆有度、持续改进、以人文本、共同成长！ 追求：不是第一、就是唯一！ 愿景:助创业 带就业！ 使命：打造高品质的价格革命，惠及大众！ 精神：以德达人、重信重义、宽容开放自律自强！ 行为信条：言出必行，言行一致！

市场环境分析

宏观 环境

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人口环境周围有检察官学院、职工医学院、工程学院、信息商务 学院等几大院校共约4万多人，大多数都是18-25岁的 青少年。可以说人口众多，有非常好的市场。

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经济环境在校大学生是主要的消费群体，他们青春有活力，追 求生活水平的提高，学生每个月的生活费也逐渐有所 提高。消费者群体不仅要吃饱还要吃好，因此，对冷 饮的消费也会呈现上升趋势。

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自然环境蜜雪冰城新鲜冰淇淋拚弃传统污染环境的塑料蛋托包 装纸，改用环保再生纸——蛋托纸套，响应了保护环 境的口号。

社会文化环境由于社会文化多元化，国际化的加剧，使消费者产生 的生活方式和情趣爱好的大同小异，青年消费者的消 费能力也在不断提高。

微观 环境

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供应商由于“蜜雪冰城”是连锁加盟的冷饮店，所以一切的货 源都是在总部统一发货。并且提供所有的原材料保证味 道的鲜美。

顾客顾客主要是周围的各大院校的学生以及周

边的个体 经商户，打工人员。尤其是周围各大院校的学生，尤 其是女大学生喜欢逛街热衷于小吃。

竞争者竞争者为周围的其他的饮品店，比如CoCo茶饮工坊、 四季花、麦克风、寻茶记等。因为夏季的来临，有出 现了很多其他小型饮品店的开张都是蜜雪冰城竞争者。

消费者市场和购买行为分析

内容

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消费者购买决策分析冰激凌是便利品价格相对来说低廉，一般人们在购买前 无需大量思考自己就可以做主购买，因而消费者在购买 行为中属于自主性的购买行为。

细分市场消费者需求分析根据需求进行分析，在口味方面，巧克力、草莓、 蓝莓、香草、纯奶油、原味等采用多口味的模式，样 式以西点式、卡通、花卉等为主吸引消费者、刺激购 买欲望。

消费者心理分析

而很多年轻的人追求新潮、刺激，喜欢品味各色冰激 凌，不喜欢一尘不变，毫无新意的产品设计。因此蜜 雪冰城满足大部分消费者的需求。

目标市场分析

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目标市场分析冰激凌产品的消费特征———— 大众化、年轻化。主要集中在18-25 岁的学生一族，可见，冰激凌已经成 为大众性产品，且年轻化的特征。而 专门的冰激凌店并非是经营袋装、筒 状雪糕，而是经营设计新潮、白样搭 配、款式丰富的冰激凌，符合年轻人 的消费心理：追求新颖，喜欢尝试。

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目标市场选择选择的是产品专业化， 由于高坡岩市场没有一家专业 的冰激凌店。蜜雪冰城的加入 无疑给高坡岩冷饮市场添加重 重的一笔。

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目标市场定位经过对高坡岩市场的调查 和分析，根据消费者的消费习 惯，蜜雪冰城将目标市场定位 于中低档，目标顾客群体主要 为女大学生。

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