江苏省小高考生物冲刺资料1(必修1提纲)

高二生物学业水测试平必修1复习提纲

第二章 细胞的化学组成

第一节 细胞中的原子和分子

一、组成细胞的原子和分子

1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。

2、组成生物体的基本元素：C元素。（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。）

3、缺乏必需元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒） 4、生物界与非生物界的统一性和差异性

统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。 差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。 二、细胞中的无机化合物：水和无机盐 1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。 （2）形式：自由水、结合水

? 自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态

（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）

? 结合水：是与其他物质相结合的水。作用是组成细胞结构的重要成分。

（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强） 2、无机盐

（1）存在形式：离子 （2）作用

①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。

（如Mg2+是构成叶绿素的成分、PO43-是合成核苷酸原料、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。

②参与细胞的各种生命活动。（如动物Ca2+浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力，番茄缺少Ca2+果实顶端暗绿色或灰白色，缺少K+番茄老叶尖端边缘失绿直至干枯坏死）

第二节 细胞中的生物大分子

一、糖类

1、元素组成：由C、H、O 3种元素组成。 2、分类 种 类 分 布 核糖 五碳糖 核糖、脱氧核脱氧核糖 不能水解的糖 糖、葡萄糖动植葡萄糖、果物细胞都有 六碳糖 糖、半乳糖 水解后能够生蔗糖 植物细胞 成二分子单糖麦芽糖 的糖 乳糖 动物细胞 水解后能够生淀粉 植物细胞 成许多个单糖纤维素 1

概 念 主 要 功 能 组成核酸的物质 葡萄糖是细胞生命活动所需要的重要能源物质 单糖 二糖 多糖

植物细胞中的储能物质 植物细胞壁的基本组成分子的糖 糖原 动物细胞 附：二糖与多糖的水解产物： 蔗糖→1葡萄糖+1果糖 淀粉→麦芽糖→葡萄糖 麦芽糖→2葡萄糖 纤维素→纤维二糖→葡萄糖 乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖 糖原→葡萄糖 3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。

（另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）

成分 动物细胞中的储能物质 4．糖的鉴定： 原理：

(1)淀粉：遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。

(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)：与斐林试剂反应，可以产生砖红色沉淀。 材料用具：

（1）实验材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆

（2）仪器：试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。 （3）斐林试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）+ 0.05g/mL CuSO4溶液（4-5滴） 使用：混合后使用，且现配现用。 条件：隔水加热 实验结果分析：

（1）淀粉：如果待测样品中含有淀粉，则出现蓝色，反之，则没有。

(2）还原性糖：如果待测样品中含有还原糖，则出现砖红色沉淀，反之，则没有。 二、脂质

1、元素组成：主要由C、H、O组成，有些还含N、P 2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等） 3、共同特征：不溶于水 4、功能：

脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。 类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。

固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。 5、 脂肪的鉴定：

原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。

（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒） 材料用具：

（1）实验材料：花生种子，花生匀浆

（2）仪器：双面刀片、试管、小量筒、滴管、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜 （3）试剂：苏丹III染液、苏丹IV染液

实验结果分析：如果待测样品中含有脂肪，则观察到橘黄色（红色），反之，则没有。 三、蛋白质（细胞中含量最多的有机物）

1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S 2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种） 氨基酸结构通式：

氨基酸的判断： ①同时有氨基和羧基

2

②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）

3．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有具有一定空间结构的蛋白质

二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。

多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。 蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同； ．．．

构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同 ．．．

4．计算：

一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数 － 肽链条数。 一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数 ．．5．功能：生命活动的主要承担者。（注意有关蛋白质的功能及举例）

6．蛋白质鉴定：

原理：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应 材料用具：

（1）实验材料：豆浆、鲜肝提取液

（2）仪器：试管、试管架、小量筒、滴管

（3）双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴）

使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。 （注意：不需要隔水加热）

实验结果分析：如果待测样品中含有蛋白质，则出现紫色，反之，则没有。 四、核酸

1、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成

2、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）

1分子磷酸

脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖

（4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C） 1分子磷酸

核糖核苷酸 1分子核糖

（4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C）

3

3、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA） 种类 英文缩写 基本组成单位 脱氧核糖核酸 核糖核酸 DNA RNA 脱氧核苷酸（4种） 核糖核苷酸（4种） 存在场所 主要在细胞核中 （在叶绿体和线粒体中有少量存在） 主要存在细胞质中 4、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。

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