第二、培训工作要坚持专业培训与综合培训相结合的原则。专业培训固然重要，但我们更要重视综合培训。我们一些中餐服务员，不能进行西餐服务，搞水维修的不能修电机设备，同在一个地方，两个不同的小问题，得派两次维修人员；收银的只会讲几句与收银有关的英语，遇到服务员不在时，只能装哑吧，这样我们的工作效率就会提不高，我们的服务质量也就跟不上。只搞单项培训，我们的综合素质就永远没有突破。所以要多加强综合培训，造就一专多能的综合型人才。
第三、 培训要坚持集体培训与自我培训相结合，以自我培训为主的思想。集体培训的时间、专题内容、形式都会受到一定的限制，因此，集体培训只能是共性的 、初步的、提纲式的。要深入的学习，最主要的还靠自我培训，也是自学。俗话说：师傅领进门，修行在个人。许多人干了多年的工作，还是那点东西，总没有提高，原因就是不善于学习。为此，我们要大力倡导一种学习的风气，形成一种学习的氛围，建立一支学习型的组织团队。
第四、培训不仅要重视操作技能培训，更要重视员工的观念和意识的培训，重视员工的潜能开发。一项技能往往只能解决一个问题或一类问题，但一个好的观念或理念，往往可以改变人的一生。世界著名物理学家牛顿，因发明万有引力定律而闻名于世，其后半生也因信奉神学而一事无成。因而我们在服务中，不仅要解决服务技能与服务知识问题，更要解决服务理念问题，要树立服务是一种职业、一种生活方式的理念，
三、提几点具体要求
1、严格管理，加强执行大厦各项管理制度的自觉性。
2、工作要有创新性、前瞻性、计划性。我们要有创新理念、创新思路、创新方法、创新服务。工作的前瞻性、计划性是对我们今后一段时间的工作作出有计划的安排和部署，而不是遇到什么工作，做什么事，让工作推着我们走，而是我们要主动想办法，按照创新工作的思路，有计划的推进我们的各项工作。如我们的餐饮主题活动计划，营销策划计划，餐饮菜品创新计划，工程的维修保养计划、大修计划，财务费用计划等我们都要预先做出安排，然后分步组织实施，并分期进行考核。
3、加强企业管理，全面落实工作责任制。
企业的发展就如斜坡上的球体，当没有制动力的时候，球是肯定要向滑的，这个制动力就是管理，海尔根据这一原理，创造了OEC管理理论，其实质就是“总帐不漏项、事事有人管、人人都管事、管理凭效果、管人凭考核”。为了保证这一管理制度 的落实，海尔创造了8/2管理原则，也就是说当一项工作出了问题以后，管理者要承担80%的责任，员工只需承担20%的责任。这也要求管理人员对其下属的工作要熟识了解，要对下属的工作进行督导，这也是推行问题管理和现场管理的依据。所以，我们的管理人员在最易出现质量问题的时间、环节、现场必须在现场进行督导式管理。
在企业内部加强企业管理，落实工作责任制，就要在企业内部推行市场运行机制，用市场法则来引导内部管理。以酒店整体而言，凡对酒店构成现实和潜在消费的个人和群体都是酒店的市场，对内，任何上一个环节就是下一环节的市场。如当销售人员介绍几位客人来酒店消费，对销售部而言其市场销售已经完成，但对餐饮和住房等而言，这个客人又构成了二级内部市场，如这几个客人可在酒店用餐或不在酒店用餐，如酒店餐饮服务好，菜品质量好，客人选择在酒店用餐，则市场实现，反之则市场没有实现。所以质量控制必须是全员全程全方位质量管理，为此必须建立质量跟踪制度，哪一环节出现质量问题，该环节的管理及员工必须承担责任（如有一次会议服务）。各部门都要按照类似的要求建立质量考核办法。
4、加强销售工作，推动全员销售，做好质量销售、品牌销售。
5、加强内部控制管理，励行节约。
百度搜索“yundocx”或“云文档网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，云文档网，提供经典工矿企业立足岗位 同心协力 全面加强和改进我们的各项工作(4)在线全文阅读。
最新更新：
