摘要介绍了重庆市林下养鸡产业的优点,提出发展林下养鸡产业的对策,以期为林下养鸡产业的发展提供参考。
关键词林下养鸡;优点;发展对策;重庆市
林下养鸡是一项新兴产业,生产典型的有机绿色食品,具有良好的经济效益和社会效益,也有广阔的发展前景[1]。随着集体林权制度改革的不断深化及其配套改革的进一步推进,林下养鸡产业发展成为巩固和扩大林改成果,促进农村经济发展、农业增效、农民增收的一种重要方式。近年来,重庆渝龙牧业发展有限公司积极响应市委、市政府发展林下经济的号召,加快林下养鸡,提高养殖水平,使其从传统的饲养方式向科学饲养方式转变,科学规划,科学养殖,向规模化、集约化、区域化发展,在可持续发展方面进行了积极的实践和探索,并取得了很好的成效,现已成为一家集养殖、加工、冷藏、科研为一体的农业产业化企业,创下了重庆市第一生态鸡品牌——“黑山基”,带动了农民致富。渝龙牧业的成功发展证明,在重庆市发展林下养鸡产业大有可为。
1林下养鸡产业的优点
1.1林下养鸡模式优势突出
这一新兴养殖项目适宜在重庆市大面积推广。一是市场销路好。林下养鸡采用散养方式,鸡主要采食野草、蚱蜢、蚯蚓等天然活性饵料,配上玉米、稻谷、糠麸等农家杂粮,加之鸡活动范围大,具有肉质结实、味美、脂肪少、无公害等优点,因此“鸡味”浓,深受消费者的喜爱。二是生产成本低。据渝龙牧业公司实际经营情况表明,1只鸡仅需25~35元的饲养成本,主要是林下养鸡采用散养方式,大部分时间鸡在林地里觅食嫩草、草籽、昆虫等为主,农村俗称“打野”,养殖户仅在晚上饲喂少量精料即可,相对于笼养肉鸡来说,可节约1/2以上的饲料,大大降低了饲养成本[2]。另外,林下养鸡对养殖设备要求不高,建1个年出栏5 000只的林下生态养鸡场,包括育雏室、鸡舍、租地费、场地围栏等,投资费用3万~6万元。三是经济效益高。林下生态养鸡一般饲养150~180 d即可上市,鸡体重为1.8~2.5 kg/只,成活率在95%以上。市场销售批发价为15~18元/kg(零售价20~30元/kg),扣除饲料、鸡苗、疫苗、药品等费用和5%的死亡率损失,鸡纯利可达9~15元/只(鸡粪肥田、地的农用价值除外),1万只鸡纯收入可达12万元以上。四是发展潜力大。重庆市林地面积广阔,未得到充分利用的林地面积更是可观,如巴南区,二环以外的花椒林、果林、自留山等大片面积都未得到开发利用。随着森林重庆建设工程的推进,森林覆盖面积进一步提高,如果养鸡3 000只/hm2,每年可养3批,共9 000只/hm2,每只鸡的纯收入按10元计算,则可为农民增加纯收入9万元/hm2。同时,林下养鸡可节省谷类粮食。目前,该项目是农村招商的好项目,许多在外务工人员选择回乡创业,选择该项目投资少、风险低、效益高。
1.2对林地有好处
一是节省管护费用。未在林下养鸡前,每年要请护林人员,并支付劳务工资。现在不需要专职护林人员,养鸡人员既养鸡,又可看管山林。每年可节约山林管护费1万元。二是节省肥料。鸡粪是天然的有机肥料,施放到林地里能促进树木的生长。三是灭虫锄草。游牧的鸡群每天都要吃地下青草,觅树上害虫,因此保护了树木。经常年观察,将养鸡林地和未养鸡林地对比,前者树木生长较快、结果实较多,后者则相差很大。在重庆市发展林下养鸡产业,对调整农村产业结构、农业增效、农民增收能起到很大的作用,更能巩固正在进行的集体林权改革成果。 2发展对策
2.1发展林下养鸡产业必须走集约化、规模化、市场化之路
1998年11月渝龙牧业公司成立了养殖技术协会;2002年9月,建设了占地12 hm2的巴南区金环岛生态养殖科技示范园区,成立了重庆市巴南区金环岛养鸡专业合作社,实现了林下养鸡规模化、集约化、市场化,企业实力得到提升,使得公司的发展步入快车道,让农民实实在在获得收益,提高了农户的积极性。此外,必须建立“现代经营管理”,公司建立“公司+协会+基地+农户”的经营模式,由公司建设园区内的基础设施和鸡舍,发展养殖基地,由协会向基地的农户提供信息和技术服务,带动农户养殖增收。实行“七统一分”的物业化管理机制,即由公司统一提供鸡舍,统一提供鸡苗,统一提供饲料,统一防疫消毒,统一饲养标准、统一“黑山基”牌品牌,统一销售成鸡;分户饲养[3]。解决了农户养殖的后顾之忧。采取“四到门、三赊销、两公开、一结算”的保收措施。即公司把“鸡苗、饲料、技术送到门、销售大鸡时上门到户”,为农户提供的“鸡苗、饲料、兽药”实行赊销给农户,供货价格和销售价格公开,售鸡后统一结算。建立销售网点,稳定扩大了成鸡销售市场,公司在全市各农贸市场设立了“专销点”20余个,还直接进入了50多家大酒店,日销量已达5 000余只。
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